Ăn chín uống sôi

Ăn chín, uống sôi là nguyên tắc bất di bất dịch. Kiêng đồ sống, lạnh, ôi, thiu. Đặc biệt, thức ăn trước khi cho vào tủ lạnh phải được đung sôi tiệt trùng để nguội. Nhiều người có thói quen thức ăn thừa cho ngay vào tủ lạnh, như vậy rất dễ bị ngộ độc thức ăn, vì trong thời gian thức ăn chưa kịp lạnh thì vi khuẩn đã phát triển và gây bệnh rồi. Hoặc thức ăn ôi thiu được đun sôi cũng không an toàn vì khi đun sôi có thể diệt được vi khuẩn còn độc tố của vi khuẩn vẫn có thể gây bệnh tiêu hóa.

Kết luận: phải đảm bảo chắc chắn rằng đồ ăn thức uống sạch sẽ thì mới dùng.

Trở về